Du behöver
- 400 g koljafilé eller torskfilé, skinn- och benfri
- 1.5 tsk salt
- 2.5 dl mjölk (använd den minsta mängden mjölk till fryst fisk)
- 2 msk smör mjukt
- 1.5 msk potatismjöl
- 1 krm muskotblomma (stött)
Löksås:
150 g purjolök i skivor
150 g schalottenlök i klyftor
100 g rödlök i klyftor
3 msk smör
2 dl lätt crème fraiche
1/2-1 dl mjölk
salt vitpeppar
2 msk gräslök finhackad
Att äta till:
kokt potatis