Du behöver
Färsfyllning:
1 st gul lök ca 80 g
600 g lammfärs
0.5 dl jungfruolja grekisk
1 dl vitt vin torrt
1 msk tomatpuré
2 st ägg
1 dl ost stark, riven
1 dl ströbröd
salt svartpeppar, kanel
Grönsaksfyllning:
1 st zucchini ca 100 g
1 st aubergine ca 100 g
2 st potatis t
3 msk jungfruolja salt
Vit sås:
4 msk smör
6 msk vetemjöl
5 dl mjölk 3 %
2 st ägg
salt svartpeppar, riven muskotnöt
Till gratinering:
1 dl ost riven, stark
En rätt från Kreta. För fler kretensiska recept, klicka på rubrikerna nedan!