Du behöver
- 1 burk majskorn
- 3 st vitlöksklyftor oskalade
- 0.5 dl olivolja
- 1 krm salt
- 1 kruka koriander
- 1.5 tsk chipotlepasta
- 1 st lime saften
Till servering
salta kex med smak av ost eller smak av paprika eller örter
Gör så här
1
Sätt ugnen på 250 grader. Låt majsen rinna av och sprid ut den på en papprad plåt. Lägg även vitlöksklyftorna med skalet kvar på plåten. Rosta i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, tills majsen fått fin färg. Låt svalna något.
2
Skala vitlöksklyftorna och lägg det mjuka innanmätet en mixerskål tillsammans med majs, olivolja, salt och koriander. Mixa till en röra och smaksätt med chipotlepasta och limesaft.
3
Servera med kexen.
Rostad majs mixad med rökig chipotle, syrlig lime och koriander är en enkel och läcker inledning före en lite tyngre huvudrätt.