Du behöver
- 10 skiva kavring
- 75 g smält smör
- 1 st burk hela matjesfiléer 200g + 1 1/2 msk sillag
- 1 st gräslök knippe
- 300 g cream cheese t ex Philadelphia
- 2 dl crème fraîche
- 3 msk pepparrotsvisp
- 3 st gelatinblad
- 4-5 st rädisor tunnskivade
Gör så här
Mixa kavringen fint i matberedare monterad med kniv. Tillsätt smöret och mixa ihop. Tryck ut kavringmassan i en springform, cirka 20 cm i diameter. Ställ kallt i 20 minuter.
Låt matjessillen rinna av, men spara lite sillag till fyllningen. Hacka gräslöken, men spara 4–5 strån till garnering.
Vispa ihop cream cheese, crème fraiche och pepparrotsvisp i en bunke, använd elvisp.
Blötlägg gelatinet i kallt vatten 10 minuter. Ta upp, krama ur och smält det i den sparade sillagen på svag värme. Ta av värmen och blanda i cirka 1 dl av creamcheesemassan. Blanda gelatinblandningen med resten av fyllningen. Vänd ner sillbitarna och gräslöken och blanda väl.
Häll och bred ut fyllningen i formen. Täck med plastfolie och låt stå i kyl minst 4–5 timmar, gärna över natten.
Ta tårtan ur formen. Garnera med gräslök och rädisor.
