Du behöver
- 500 g kycklingfilé
Marinad:
1 st citrongräs eller finrivet skal av 1 citron
1 tsk ingefära fint riven
2 msk soja
1 msk flytande honung
1 dl olivolja
Gör så här
Skär kycklingfilén i breda strimlor. Skär bort den översta träiga biten på citrongräset och skala bort det yttersta lagret. Finhacka den. Blanda hacket med ingefära, sojasås, honung och olivolja. Marinera kycklingbitarna i en timme. Trä upp dem på spett (träspett måste blötläggas först) och grilla dem ett par minuter på varje sida.
Efter skid-, pulka- eller skridskoåkningen smakar det härligt med varm mat och dryck. Varför inte vintergrilla?