Du behöver

  • 8 st clementin helst ekologiska
  • 700 ml vodka
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vatten

Gör så här

1
Tvätta och skala mandarinerna. Om de har tunt skal kan du skala dem på vanligt vis, men är det mycket vitt på skalen så använd en potatisskalare i stället, annars blir likören väldigt besk. Lägg skalen i en stor burk och häll på vodkan. Förslut ordentligt med lock eller plastfolie och låt stå i rumstemperatur i 7–10 dagar. Skaka om några gånger under tiden.
2
Koka upp socker och vatten och låt sjuda några minuter tills sockret löst sig helt. Låt svalna. Sila av vodkan och blanda med sockerlagen. Häll upp på rena flaskor och kyl.

Recept // Fler frukt & bärrecept