Du behöver
- 800 g röd lök eller gul lök
- 2 msk smör eller olja
- 1.5 l kalvbuljong eller grönsaksbuljong
- 3 st lagerblad
- 3 st timjan kvistar
- 1.5 dl torkade linser gröna eller bruna
- 0.5 dl hackad persilja
Gör så här
1
Halvera och skala lökarna och skiva dem medeltunt. Fräs skivorna i fettet på medelvärme i en stor kastrull. Löken ska bli mjuk och genomskinlig, men inte ta färg. Späd i kastrullen med buljong och lägg i lagerblad och timjan. Koka upp under lock.
2
Lägg i linserna och koka upp igen. Sjud på svag värme under lock cirka 40 minuter, tills linserna känns färdiga vid tuggprov.
3
Strö persilja över vid serveringen.
