Lökdolmar med kalvfärs

Du behöver 2 tsk salt 5 st lökar stora gula Fyllning 1 msk skorpmjöl 1 dl grädde 300 g kalvfärs eller fläskfärs 1 tsk salt...

Tillagningstid: 50 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 2 tsk salt
  • 5 st lökar stora gula

Fyllning

1 msk skorpmjöl
1 dl grädde
300 g kalvfärs eller fläskfärs
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 tsk paprikapulver
smör eller margarin

Gör så här

1
Koka upp salt och vatten. Skala löken och låt koka cirka 10 minuter. Låt skorpmjölet svälla i grädden cirka 10 minuter. Arbeta in kryddorna i färsen och tillsätt det svällda skorpmjölet. Blanda.

2
Skär en skåra i varje kokt lök och lossa lökbladen försiktigt, så att det bildas en öppning mitt i löken. Fördela färsen inuti lökarna och ställ dem upp i smord form. Lägg en klick smör ovanpå.

3
Baka 30 minuter i ugn, 225 grader. Ös gärna då och då med skyn som bildas.

4
Njut med kokt potatis och creme fraiche, kryddad med färska örter.

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top