Lök- och citronsill med kapris

Du behöver Lag 3 dl vatten 1.5 dl strösocker 2 msk ättiksprit 12 % 3 msk färskpressad citronsaft lagerblad 10 st kryddpepparkorn 10 st svartpepparkorn...

Tillagningstid: 15 minuter
6 portioner

Du behöver

Lag

3 dl vatten
1.5 dl strösocker
2 msk ättiksprit 12 %
3 msk färskpressad citronsaft
lagerblad
10 st kryddpepparkorn
10 st svartpepparkorn
5 st vitpepparkorn
1 krm salt

Sill

1 st förpackning 5-minuterssill
1 st röd knipplök
1 msk kapris
1 st vältvättad citron det yttersta finrivna skalet
finhackad dill och dillvippor

Gör så här

1

Häll ingredienserna till lag­en i en kastrull. Koka upp och rör om tills sockret löst sig. Låt lagen kallna.

2

Låt sillen rinna av. Skär sillfiléerna i 1 1/2 centimeter breda bitar.

3

Skala och strimla rödlöken.

4

Varva sill, lök och kapris i en burk. Häll över den kalla lagen. Förslut och ställ kallt cirka 2 timmar eller över natten. Garnera med citronskal och dill.


Kommentar:
Citronsaften ger lagen finare och mildare smak. Lägg gärna upp sillen på ett fat inför serveringen eller servera direkt ur en burk.

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top