Du behöver
- 4 st laxfilé portionsbitar à 125 g
- 100 g smör mjukt
- 1 st gul lök finhackad
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 0.75 dl persilja finhackad
- 1 msk citronsaft
- 1 st äggula
- 1.5 dl bröd finrivet vitt
- salt och vitpeppar
Vinsås
4 dl vitt vin
2 st fiskbuljong tärningar
6 dl crème fraîche
1 st kajennpeppar knivsudd