Du behöver

  • 4 st laxfilé
  • 2 msk olivolja
  • 1 st citron
  • salt
  • citronpeppar
  • Potatis- och broccolimos

  • 600 g potatis
  • 300 g fryst broccoli
  • smör
  • mjölk
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

1
Tina laxfileerna och lägg i en ugnssäker form, salta och peppra. Blanda olja med skal samt saft från citronen och pensla blandningen på laxen. Tillaga mitt i ugnen i ca 12 min.
2
3
Potatis- och broccolimos
4
Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten, tillsätt broccolin i slutet av koktiden. När potatisen och broccolin är klar, häll av vattnet och tillsätt salt, vitpeppar, smör och mjölk efter tycke och smak och rör till ett jämnt och klumpfritt mos (brukar mosa allt med en gaffel och sedan vispa ihop det med hjälp av elvispen).

Recept // Fler fiskrecept