RECEPT FRÅN IK

Lax i krämig sås med hummersmak

Alla älskar den, stora som små, den är enkel att göra och passar såväl till vardag som fest.

Av . Foto: Erik Karlsson

Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 600 g laxfilé
  • 1 dl vatten
  • 3 msk hummerfond
  • 1 dl crème fraîche
  • 2.5 dl mellangrädde
  • 2 tsk fransk senap
  • 1 st knippa dill
  • 2 msk röd stenbitsrom
  • cayennepeppar

Gör så här

1

Skär laxfilén i fyra bitar. Vispa samman vatten, fond, crème fraiche, grädde och senap i en låg, vid kastrull.

2

Koka upp såsen och koka ihop ett par minuter. Lägg i laxbitarna och låt sjuda under lock i 7 minuter.

3

Hacka dillen och rör ner tillsammans med rom. Smaka av med cayennepeppar.

4

Lägg en klick rom på varje laxbit och garnera med dill. Servera med pressad potatis.


Recept