Du behöver
- 150 g smör eller margarin
- 1.25 dl mjölk
- 2 st ägg
- 2 dl strösocker
- 4.25 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1.5 dl vinbär repade röda
- florsocker till garnering
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Smält matfettet i en kastrull och häll i mjölken att ljummas. Dra kastrullen av plattan och låt det svalna.
3
Vispa äggen till luftigt skum med sockret. Blanda de torra ingredienserna och häll dem i äggmassan, varvat med smör-mjölkblandningen. Rör till en jämn smet.
4
Strö lite vinbär i en smord form, häll på smeten och stick också ner lite bär i smeten. Grädda i ugnens nedre del cirka 40 minuter. Låt kallna och sikta över florsocker.
Ta fram picknickkorgen och gör som Ingela Rosander på Österlen i Skåne: Packa picknick med barnen.