Du behöver
- blomkålshuvud (ca 500 g) sönderplockat i buketter
- 4 st vitlöksklyftor hela
- vatten
- 0.5 dl grädde valfri fetthalt
- 100 g smör + smör till stekning
- svartpeppar
- salt
- 500 g lammytterfilé
- 200 g kantareller färska, eller champinjoner
- 1 kruka salviablad
Gör så här
1
Koka blomkål och vitlök i vatten cirka 15 minuter.
2
Låt vattnet rinna av.
3
Mixa blomkål och vitlök med grädde och smör.
4
Smaka av med peppar och salt.
5
Salta och peppra köttet.
6
Bryn stycket 3–4 minuter på varje sida.
7
Bryn kantarellerna och tillsätt salviabladen mot slutet av svampens tillagningstid.
