Du behöver

  • blomkålshuvud (ca 500 g) sönderplockat i buketter
  • 4 st vitlöksklyftor hela
  • vatten
  • 0.5 dl grädde valfri fetthalt
  • 100 g smör + smör till stekning
  • svartpeppar
  • salt
  • 500 g lammytterfilé
  • 200 g kantareller färska, eller champinjoner
  • 1 kruka salviablad

Gör så här

1
Koka blomkål och vitlök i vatten cirka 15 minuter.
2
Låt vattnet rinna av.
3
Mixa blomkål och vitlök med grädde och smör.
4
Smaka av med peppar och salt.
5
Salta och peppra köttet.
6
Bryn stycket 3–4 minuter på varje sida.
7
Bryn kantarellerna och tillsätt salviabladen mot slutet av svampens tillagningstid.

Recept // Fler lammköttrecept