Du behöver
Dillsky:
1 st röd paprika
4 dl kycklingfond
1 dl vitt vin
1.5 msk balsamvinäger
1 msk crème fraîche
50 g smör
1.5 st dillkvistar klippta
salt och peppar
Potatispuck:
2 st bakpotatis bakade och kalla
200 g jordärtskocka kokta och kalla
200 g svartrot kokta och kalla
1 msk crème fraîche
40 g vårlök strimlad
1.5 dl dill grovt hackad och bladpersilja
salt och peppar
Lammrostbiff:
4 st lammrostbiff (120g)
smör till stekning
salt och peppar
Den här rätten ingår i en meny från Umeårestaurangen Greta & Co. Klicka på länkarna för fler recept!