Du behöver
- 500 g jordärtskockor
- 500 g potatis för mos
- smör en klick
- 1 st rödlök
- salt socker
- 2 msk balsamvinäger
Balsamicosås:
1 msk smör
1.5 msk majsenaredning
3 dl vatten
2.5 msk kalvfond
1 msk balsamvinäger
2.5 msk farinsocker
2 msk soja
800 g lammfilé
olja och smör till stekning
salt och peppar
1 pkt sockerärter
3 dl späda mangoldblad