Du behöver
- 600 g lammfärs
- 1 st ägg
- 1 st vitlöksklyfta
- 0.5 st citron endast skalet
- 2 tsk färsk timjan hackad
- 2 tsk färsk persilja hackad
- 1 dl fetaost tärnad
- 1 tsk salt
- svartpeppar nymalen
- 1 msk olivolja
Gör så här
1
Blanda alla ingredienserna utom olivoljan till en smidig färs. Forma fyra biffar.
2
Grilla med direkt grillning tills biffarna fått fin färg, cirka 5 minuter på varje sida, beroende på tjockleken. Kärnan i biffarna får gärna vara lätt rosa. Innertemperaturen bör vara runt 60 grader.
3
Pensla med olivolja när biffarna läggs på grillen.