Du behöver

  • 600 g lammfärs
  • 1 st ägg
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 0.5 st citron endast skalet
  • 2 tsk färsk timjan hackad
  • 2 tsk färsk persilja hackad
  • 1 dl fetaost tärnad
  • 1 tsk salt
  • svartpeppar nymalen
  • 1 msk olivolja

Gör så här

1
Blanda alla ingredienserna utom olivoljan till en smidig färs. Forma fyra biffar.
2
Grilla med direkt grillning tills biffarna fått fin färg, cirka 5 minuter på varje sida, beroende på tjockleken. Kärnan i biffarna får gärna vara lätt rosa. Innertemperaturen bör vara runt 60 grader.
3
Pensla med olivolja när biffarna läggs på grillen.

Recept // Fler lammköttrecept