Du behöver
- 0.5 tsk svartpeppar grovmalen
- 2.5 tsk paprikapulver milt
- 1 tsk malen ingefära
- 0.5 tsk kajennpeppar
- 0.5 tsk farinsocker
- 1 tsk spiskummin malen
- 1 msk rapsolja
- 0.5 st lime saft från
- 500 g kycklinglårfilé
- 1 tsk salt
Till servering:
1.5 st röd paprika
1.5 st gul paprika
tortillabröd
2 dl gräddfil eller turkisk yoghurt
1 st koriander knippe färsk
limeklyftor
Gör så här
1
Blanda samman alla ingredienser (även limesaft) till kycklingkryddningen utom salt.
2
Skär filéerna i grova strimlor och lägg dem i en skål. Massera in kryddningen och låt stå i kylskåp cirka 1 timme, gärna längre.
3
Lägg under tiden grillspetten i blöt om du använder dig av träspett.
4
Trä kycklingen på grillspetten och krydda dem sedan med salt. Skär paprikan i grova bitar och trä på grillspett.
5
Grilla spetten över fin glöd i cirka 2–3 minuter på varje sida, paprikaspetten kanske behöver lite mer tid.
6
Servera med varma tortillabröd, lite gräddfil och/eller naturell turkisk yoghurt, lime och grovhackad koriander.
Tid: 30 minuter + tid för marinering.