Du behöver
- 1 kyckling + grillolja eller 1 färdiggrillad kyckling
- Kantarellchutney:
- 200 g kantareller eller shiitake-svamp
- 50 g smör
- 3 dl mango chutney
- Tillbehör:
- 400 g färsk pasta
- 2 dl färskriven parmesan
- olivolja
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklingen på ett ugnsfast fat och pensla den med grill- olja. Ugnsbaka den i 40 minuter eller tills den är genomstekt. Rensa svampen och dela de stora svamparna i mindre bitar. Fräs dem i smör några
2
minuter. Tillsätt chutney och låt den bli genomvarm. Koka pastan mjuk i lättsaltat vatten. Låt den rinna av. Vänd den i lite olivolja och strö på osten. Servera kycklingen med chutney och pasta.
Klicka på länkarna för fler goda svamprecept.