Du behöver
- 100-125 g smör
2 syrliga äpplen
2 ägg
3 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 1/2 tsk bakpulver
2 1/2 dl filmjölk
Till formen:
lite smält smör eller olja
ströbröd
Till garnering:
1-2 msk pärlsocker
1/2-1 tsk kanel
Gör så här
Smält smöret och låt svalna. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Mjöla dem med lite av mjölet. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och äppelklyftorna och rör ner i smeten. Späd med filmjölken och smöret. Häll i en form (1 1/2-2 liter stor), smord och bröad. Strö över pärlsocker och kanel. Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme 1 timme eller tills kakan känns torr.