Du behöver
- 2 dl ris
- 1 tsk spiskummin malen
- 0.5 tsk malen koriander
- 2 st morötter stora rivna
- 8 st salladslökar hackade
- 1 st paprika hackad röd
- 100 g russin
- 2 msk koriander hackad färsk
Dressing:
4 msk olivolja
2 msk apelsin pressad
0.5 tsk malen koriander
1/2-1 tsk chili krossad
salt och nymalen svartpeppar
Gör så här
1
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Häll upp det i en skål och tillsätt malen spiskummin och koriander. Rör ner morötter, salladslök, paprika, russin och koriander. Blanda om.
2
Skaka eller vispa ihop ingredienserna till dressingen och ringla den över riset före servering.
Recept ur Fonduekokboken/ICA bokförlag.