Krämig kokospaj som hos Judith

Kokosbotten:

2.25 dl vetemjöl
1 dl kokosflingor
100 g smör eller margarin
2 tsk strösocker
kallt vatten

Kokoskräm:

5 dl mjölk
5 dl kokosflingor (ca 200 g)
1 st vaniljstång kluven på längden
2 st stora ägg
1 dl strösocker
0.5 dl vetemjöl
100 g smör mjukt

Gräddtopp:

6 dl vispgrädde
0.75 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Garnering:

1.5 dl kokosflingor
50 g vit choklad skavd