1. Lägg krabbkött, crabsticks, potatis, schalottenlök, ägg, persilja, majonnäs och salt i en matberedare med knivarna monterade och blanda ihop till en färs. Skölj händerna i kallt vatten och forma 7 färsbiffar. Stek dem i ganska mycket olja i några minuter på var sida. Smeten blir ganska lös så vänd försiktigt.

2. Blanda majonnäsen med vitlök, persilja och citron. Smaka av med lite salt.

3. Bygg burgare genom att skära upp bröden. Lägg på en liten klick örtmajonnäs och några spenatblad. Lägg på krabbiffen. Lägg därefter på en klick majonnäs och några skivor gurka.

Lägg sedan på överbrödet.

Stick gärna ett halvt grillspett igenom burgaren så att delarna hålls på plats.