Du behöver
- 1 st kyckling ca 1 1/2 kg
Saltlake:
2 l vatten
salt knappt 2 dl
4.5 msk strösocker
0.5 msk svartpepparkorn lätt krossade
3 st lagerblad
Kokning:
vatten
6 st svartpepparkorn vit- och
1 st lök gul i bitar
1 st morot i bitar
2 st lagerblad
persiljekvist några
Utmärkta tillbehör till den här kyckligen är citronhonungssås, mejramris med getost kokta gulbetor.
Avsluta gärna måltiden med chokladmoussefylld espressoéclair.