Du behöver
- 4 bitar lax
- 1 dl vatten
- 3 msk hummerfond
- 1.5 dl mellangrädde
- 1 dl crème fraîche
- 2 tsk senap fransk eller vanlig
- 3 msk röd stenbitsrom
- 1 st dill finhackad
- salt
Tillbehör
potatis kokt pressad
blomkål eller broccoli, kokt
Det här är ett praktiskt recept som inte kräver så mycket disk, eftersom fisken och såsen tillagas i ett. Rom och färsk dill på slutet gör såsen lyxig.
Malin Ottosson, Icakurirens matredaktion