RECEPT FRÅN IK

Kokospannacotta med färsk frukt och bär

Av .

Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 3 st gelatinblad
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl kokosmjölk
  • 120 g socker
  • 1 st cantaloupemelon
  • 4 st passionsfrukt
  • 1 st ask hallon

Gör så här

1
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten, cirka 10 minuter.
2
Koka upp grädde, kokosmjölk (rör om i burken om innehållet skiktat sig!) och socker. Ta från värmen och vispa ner gelatinbladen.
3
Häll smeten i 4–6 cocotter (eller portionsformar av silikon) och ställ i kylen några timmar (eller i frysen en timme om du har bråttom).
4
Ställ formarna i lite varmt vatten tills pannacottan lossar av sig självt i kanterna. Stjälp upp på fat eller assietter.
5
Servera med den färska frukten.

Kommentar:
Tid 20 minuter + tid för stelning

Recept // Fler ägg & mejerirecept