Du behöver

  • 2 kg kräftor tinade
  • 2.5 l vatten
  • 1 st flaska lättöl (33 cl)
  • 100 g grovsalt
  • 2 st sockerbit
  • 1 msk dillfrö
  • 1 kg krondill kronorna

Gör så här

Lägg kräftorna i en bunke. Koka upp vatten, öl, grovsalt, sockerbitar och dillfrö. Tillsätt hälften av dillkronorna och låt dem koka med 5 minuter. Ta bort och lägg i resten av krondillen. Slå den kokheta lagen över kräftorna. Ställ bunken i kallvatten för avkylning, sätt in kräftorna i kylen över natten.

Kommentar:
Recept: Per-Anders Bergqvist. Frysta kräftor kan ha minst sagt varierande kvalitet, men bara genom att lägga dem en ny lag så blir de mycket godare.

Recept // Fler skaldjurrecept