Du behöver
Chokladkaka
150 g smör
100 g mörk choklad
0.5 dl kokt kaffe
3 st ägg
1 dl strösocker
1 dl muscovadosocker
1 dl kakao
2.5 dl vetemjöl
1 nypa salt
Glasyr
75 g smör
2 msk kokt kaffe
3.5 dl florsocker
2 msk kakao
1.5 tsk vaniljsocker
Till garnering
1.5 dl riven kokos
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader och smörj en form med löstagbar kant, 20 centimeter i diameter.
Smält smör, choklad och kaffe till chokladkakan i en kastrull.
Rör ihop ägg, strösocker och muscovadosocker i en bunke och tillsätt kakao, mjöl och salt. Rör ihop till en tjock smet och tillsätt sedan smörblandningen. Rör ihop till en klumpfri smet.
Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Ta ut och låt svalna.
Smält smör och kaffe till glasyren i en kastrull på låg värme. Rör ner övriga ingredienser och låt sjuda under omrörning i 1 minut.
Häll glasyren på kakan och strö genast över kokos. Låt stå i kylskåp i 2 timmar före servering.
Kärleksmums är en klassiker som många älskar, så det föll sig naturligt att prova smakerna i en kladdkaka. Resultatet blev en himmelskt god kärleksmumskladdkaka.