Du behöver
- 1 msk smör
- 600 g koljafilé eller annan fisk
- salt
- 1 st burk champinjoner (185 g)
- 2 dl vispgrädde
- 0.5 dl kaviar orökt
Gör så här
1
Smörj en ugnssäker form. Lägg i filéerna. Salta.
2
Bred champinjonkräm över fisken. Vispa grädden till skum och rör ner kaviaren. Fördela grädden över fisken.
3
Gratinera i 175 graders ugnsvärme i cirka 30 minuter eller tills fisken känns klar.
Tips!
Verkar fisken blöt, doppa den i vetemjöl före tillagningen. Då sugs vätskan upp.