Du behöver
- 1,5 l rensade kantareller
- schalottenlökar
- 5 msk smör
- 7 skiva briochebröd
- flingsalt
- nymalen svartpeppar
- 3 msk hackad bladpersilja
Gör så här
1
Dela stora svampar i bitar. Skala och skiva löken fint. 2 Fräs löken mjuk i 2 msk av smöret i ca 5 minuter. Ta upp och lägg åt sidan.
2
Hetta upp resten av smöret i stekpannan, fräs kantarellerna knapriga i 5–10 minuter. Blanda i löken.
3
Rosta brödskivorna och toppa dem med svamp- och lökblandningen. Salta, peppra och garnera med persiljan.
