Du behöver

  • 2 kg högrev eller bringa
  • 2 st gula lökar
  • 2 st morötter
  • smör till stekning
  • 0.5 msk mjöl
  • 6 st lagerblad
  • 12.5 st kryddpepparkorn
  • 4.5 st kryddnejlikor
  • 2 msk ansjovisspad
  • salt och peppar
  • Till servering:

  • potatis kokt och mjölig
  • rödbetor inlagda

Gör så här

1
Skär köttet i cirka 4 centimeter stora bitar. Skala och skär lök och morot i stora bitar.
2
Bryn köttet väl runt om i smör i en stekgryta av gjutjärn. Salta och peppra. Pudra över lite mjöl, rör om väl och tillsätt vatten så att det täcker köttet och grönsakerna. Lägg i alla kryddor samt ansjovisspadet.
3
Låt köttet sjuda på svag värme cirka 1 1/2 tim. Rör om då och då så att inget bränner vid.
4
Smaka av med salt och peppar innan du serverar direkt ur grytan tillsammans med potatis och rikligt med inlagda rödbetor.

Recept // Fler nötköttrecept