Du behöver
- 1 st äggula
- 3 msk senap gärna osötad
- 1 msk honung
- 1 msk strösocker
- 1 msk potatismjöl
- 4 msk ströbröd
Till garnering
grönkål
senap
1 st skinka färdigkokt, cirka 3 kg.
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader. Ta bort nät och svål på skinkan och lägg den på ett ugnssäkert fat. Blanda äggula, senap, honung, socker och potatismjöl. Bred blandningen över skinkan. Sikta över ströbrödet.
2
Griljera i nedre delen av ugnen tills den fått fin färg, 10–15 minuter. Ställ skinkan kallt.
3
Skär i skivor och garnera med grönkål. Servera med
katrinplommon och senap.
Tips! Griljera dagen före jul-afton och förvara i kylskåpet.