Du behöver

  • 600 g julkorv kokt
  • 800 g potatis skalad
  • 1 msk smör
  • 1 tsk salt
  • 1.5 krm vitpeppar nymalen
  • 1 tsk strösocker
  • 1.5 dl mjölk
  • 75 g västerbottensost

Gör så här

1
Tvätta av korvens plasthölje, dra bort etiketten om det går, eller svep korven i alfolie. Korven ska få ångas varm ovanpå potatiskoket.
2
Koka potatisen i vatten som knappt täcker i rymlig kastrull. Låt korvpaketen ligga ovanpå under koktiden. Häll sedan av vattnet och håll korven varm.
3
Mosa potatisen med smör, salt, peppar, socker och lite mjölk i taget till lagom konsistens. Använd potatisstöt eller elvisp. Blanda sist i osten.


Recept // Fler korv & charkrecept