RECEPT FRÅN IK

Inlagd sill med fläder

Av .

Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 2 st förpackningar inläggningssill à 420 g
  • 3 dl vatten
  • 2 dl socker
  • 1 dl ättiksprit (12 %)
  • 6 st fläderblom klasar
  • 2 dl krusbär färska eller frysta tinade

Gör så här

1
Spola av sillen. Skär bort bukdelen på sillen (den smala biten längsmed, som oftast inte är lika fast). Skär sedan sillen i sneda bitar.
2
Koka upp vatten, socker och ättika. Lägg i fläderklasarna och krusbären när lagen är varm och låt lagen svalna, så att du får ut mesta möjliga smak. Varva sedan lagen med sillen. Mosa gärna bären lite så att det nästan blir som en krämig sås. Låt sillen mogna i lagen i kyl minst över natten men gärna ett par dagar.

Kommentar:
Tips Hittar du inga fläderblommor kan du byta ut 1 dl vatten och 0,5 dl socker mot 0,5 dl koncentrerad flädersaft.

Recept // Fler fiskrecept