Du behöver

  • 4 skiva innanlår (ca 400 g)
  • salt
  • svartpeppar
  • smör och olja
  • 400 g rödbetor, små, kokta och halverade
  • Gorgonzolasmör:

  • 150 g gorgonzola
  • 100 g smör
  • saft från citron
  • Tillbehör:

  • persilja klippt

Gör så här

1
Salta och peppra köttet. Stek skivorna i smör och olja cirka 4 minuter på varje sida. Fördela rödbetorna över köttet.
2
Mixa ingredienserna till smöret och klicka det över rätten. Sätt in i 200 graders ugnsvärme tills smöret smält.
3
Dekorera med persiljan.

Recept // Fler viltrecept