Du behöver
- 5 dl hirs
- 2 msk olivolja
- 8 dl vatten kokhett
- 1 st saffran kuvert
- 1 tsk salt
- 5 st salladslökar skivade
- 150 g rucola sköljd och torkad
- 2 näve ätliga blommor (t ex gräslök, salvia, timjan och gurkört)
Dressing:
4 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
2 msk äppelcidervinäger
salt
svartpeppar