Du behöver
- 1.5 kg fläskkarré benfri i bit
- 0.5 dl timjan färsk och hackad
- 1 dl basilika hackad
- 1 dl hackad persilja
- 3 st vitlöksklyftor hackade
- 0.5 dl balsamvinäger röd
- 1 dl rödvin
- salt
- svartpeppar
Sås:
steksky
2 msk kalvfond
1.5 dl rödvin
2 msk japansk soja
1 msk majsenaredning
1 tsk strösocker
salt
peppar
2 msk smör
Tillbehör:
1 kg potatis (Asterix)
500 g palsternackor i stavar
2 msk olivolja
salt