Helgrillad flankstek med senapsrubbing

Du behöver 500 g flankstek i bit 2 msk gula senapsfrön 2 msk chilipulver gärna anchochili med lätt röksmak 1 st citron rivet skal av...

Tillagningstid: 15 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 500 g flankstek i bit
  • 2 msk gula senapsfrön
  • 2 msk chilipulver gärna anchochili med lätt röksmak
  • 1 st citron rivet skal av
  • 1 st vitlöksklyfta finhackad
  • salt

Gör så här

1
Torka av flanksteken med kökspapper (flanksteken kan bytas mot till exempel skivad entrecote eller biff). Krossa senapsfröna lätt i en mortel. Blanda med chilipulver, citronskal och vitlök.

2
Salta flanksteken och gnid in kryddblandningen. Lägg flanksteken på en tallrik och låt köttet stå i rumstemperatur ett par timmar.

3
Grilla flanksteken med direkt grillning tills köttet nått en innertemperatur på 55 grader, cirka 5–6 minuter på varje sida. Ta steken av grillen och låt köttet vila några minuter innan det skivas tunt. Servera på en gång.

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top