Du behöver
- harfiléer (ca 400 g)
- salt
- svartpeppar
- smör
Rödvinssås:
0.5 dl rött vin (Gato Negro exempelvis)
2 dl vatten
2.5 msk viltfond från flaska
2 tsk strösocker
2 msk gelé röda vinbär
1 tsk potatismjöl
Potatissallad:
4 st potatis skurna i klyftor
2.5 st morötter skurna i stavar
salladsblad (rucola-, ekblad- och roman- exempelvis)
1 st rödlök skuren i strimlor
6 st små tomater klyftade