RECEPT FRÅN IK

Hamburgare med ädelost

Av .

Tillagningstid: 45 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 1 st rödlök skivad
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 1 dl majonnäs (gärna hemgjord)
  • 2 msk chilisås av ketchuptyp
  • 2 msk bostongurka
  • salt
  • 4 st hamburgerbröd
  • 600 g högrevsfärs nymald
  • salt och peppar
  • smör och olja att steka i
  • 4 skiva ädelost gärna gorgonzola/mascarpone varvat
  • 1 st bifftomat skivad
  • Till servering:

  • klyftpotatis saltgurka

Gör så här

1
Blanda rödlöken med äppelcidervinäger, salt och socker och låt stå till servering. Rör ihop majonnäs med chilisås och bostongurka till en dressing. Smaka av med salt.
2
Forma fyra hamburgare av färsen, gärna i en hamburgerpress, utan att krydda eller knåda köttet. Färsen ska vara luftig och kryddas bara på utsidan.
3
Stek burgarna i omgångar i smör och olja, cirka tre
4
minuter på var sida. Salta och peppra. Vänd burgarna och lägg på ädelosten så att den börjar smälta lite.
5
Skär upp hamburgerbröden och värm dem gärna i het grillpanna så att de får fina ränder.
6
Bygg burgaren med en skiva tomat, dressing, färsbiff med ädelost, några ringar rödlök och bröd på toppen.
7
Servera med klyftpotatis, saltgurka och senap.


Recept // Fler köttfärsrecept