Du behöver

  • 2 msk smör
  • 4 st tomater hackade
  • 2 st paprika hackade i valfri färg
  • 300 g squash
  • 100 g champinjoner färska
  • 2 msk vetemjöl
  • 200 g crème fraîche gärna den fetare sorten
  • 2 st vitlöksklyftor finhackade
  • salt och svartpeppar
  • Tillbehör:

  • matkorn eller pasta
  • sallad

Gör så här

1
1 Smält smöret i en gryta, fräs de hackade tomaterna och paprikan.
2
2 Skär squashen och svampen i bitar. Tillsätt dem i grytan och fräs en stund till.
3
3 Rör i 2 msk vetemjöl, tillsätt crème fraîche och vitlök och låt puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar.
4
4 Servera grönsakspannan med pasta eller matkorn av något slag och en fräsch sallad.

Kommentar:
Den här krämiga rätten brukar Aina Holmgren laga till sina grönsaksälskande barnbarn.

Recept // Fler grönsakerrecept