Du behöver
Deg:
200 g smör kylskåpskallt
6 dl mjöl
0.5 tsk salt
1 st ägg
3 msk vatten
Fyllning:
0.5 dl olivolja
2 dl ris långkornigt
1 st lök hackad
1 st burk krossade tomater
2 dl vatten
2 st vitlöksklyftor pressade
1 msk tomatpuré
2 msk grönsaksfond el. 1 buljongtärning
1 tsk salt
3 krm paprikapulver
3 krm chilipulver
1 krm vitpeppar
timjan eller 2 tsk torkad
1 st morot riven
1 st grön paprika strimlad
1 st paprika strimlad
purjolök (cirka 15 cm)
Till pensling:
ägg Ett uppvispat
TIPS: Gör en dubbel sats piroger och frys in dem. Praktiskt och enkelt att ha på lager.