Du behöver
- stor purjolök
- 300 g normalstora potatisar
- 300 g sötpotatis
- 50 g smör
- 250 g hackad grönkål fryst eller färsk
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 3 dl vatten
- 3 dl gräddmjölk
- 1 krm nymalen svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad rosmarin
Till servering
brytbröd eller fröknäcke och ost
Gör så här
1
Snitta, skölj ur och finskiva purjon. Skala och tunnskiva potatisarna. Fräs allt i tur och ordning i lite smör och lägg över i gryta.
2
Tillsätt grönkål och smula i buljongtärningen.
3
Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda under lock cirka 10 minuter. Smaka och tillsätt mera salt om så önskas.
Helén bjuder på sitt recept på grönkålssoppa med sötpotatis. Lätt att laga, inga dyra ingredienser och både gott och nyttigt.