Du behöver
- 1 kruka färsk basilika
- 2.5 msk pinjenötter
- 5 st cashewnötter
- 0.5 dl riven parmesanost
- 0.5 st vitlöksklyfta skalad
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1 tsk balsamvinäger
- 1 dl olivolja extra virgin
Gör så här
1
Kapa basilikastjälkarna nästan nere vid krukkanten. Mixa dem i mixer eller med mixerstav.
2
Tillsätt pinjenötter, cashewnötter, parmesan, pressad vitlök, peppar och balsamvinäger. Mixa samman allt till en puré. Rör ner olivoljan.
3
Hållbar några veckor i kylskåp, men smakar bäst nylagad.
