Du behöver
- 600 g lammfärs
- 1 tsk salt
- 1 tsk spiskummin malen
- 0.5 tsk malen koriander
- 1 krm svartpeppar
- 1.5 st pressade vitlöksklyftor
- 8 st träspett blötlagda
- 1 msk olivolja
Tillbehör
1 st rödlök
1 st lime
2.5 st tomater
4 st libabröd
1.5 dl grekisk yoghurt
1 tsk chiliflingor
4 msk korianderblad hackade
myntakvistar
Gör så här
1
Blanda färs, salt, spiskummin, koriander, peppar och vitlök. Dela färsen i åtta lika stora delar och forma färsen runt spetten. Pensla spetten med oljan och lägg på het grill. Grilla cirka 10 minuter, vänd dem då och då.
2
Skala och skiva löken. Skär limefrukten och tomaterna i klyftor. Servera spetten i libabröd tillsammans med lime- och tomatklyftor, hummus, picklad gurka och yoghurt. Garnera med rödlök, chiliflingor, korianderblad och mynta.
Hummus och picklad gurka passar bra till, se recept nedan.