Grillad korv med färskpotatissallad

Av: Lena Söderström

Publicerad: 2015-04-21 Uppdaterad: 2016-06-14

Du behöver 1 kg potatis färsk 4.5 msk olivolja 1.5 tsk flingsalt 1 st babyspenat (ca 65 g) 8 st sparris tjocka gröna 250 g...

Recept / Grillat, Huvudrätt, Svår

Tillagningstid: 50 minuter
4 portioner

Du behöver

1 kg potatis färsk
4.5 msk olivolja
1.5 tsk flingsalt
1 st babyspenat (ca 65 g)
8 st sparris tjocka gröna
250 g cocktailtomater

Remouladkräm:

2 dl cornichoner små inlagda gurkor
1 st rödlök liten
1 st dill liten knippa
1.5 dl majonnäs
1 dl smetana
1 tsk dijonsenap
1 msk kapris
1 msk spad som kaprisen ligger i
0.5 tsk strösocker
1 krm salt
1.5 krm svartpeppar nymalen
färskkorv grillad
600 g färskkorv (rå)
olja till pensling
2 st knipplök
senap till servering

Gör så här

1

Sätt ugnen på 225 grader.

2

Borsta och tvätta potatisen noga. Dela de stora potatisarna.

3

Lägg potatisen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla över hälften av oljan, krydda med cirka 1 tsk flingsalt och rosta i mitten av ugnen cirka 25 minuter, eller tills potatisen är klar, känn med provsticka. Blanda genast potatisen med spenaten, så att spenaten mjuknar.

4

Bryt av den nedersta hårda biten av sparrisen (2–3 cm), den behöver inte skalas. Lägg sparris och tomater i en långpanna eller på en plåt med bakplåtspapper (Det går bra att återanvända plåten som potatisen rostades på).

5

Ringla över resten av oljan och pensla grönsakerna med den. Krydda med resten av saltet och rosta i mitten av ugnen cirka 10 minuter.

6

Blanda potatis och sparris.

7

Remouladkräm Dela gurkorna längs med. Skala och finhacka löken. Hacka dillen.

8

Blanda majonnäs, smetana, senap och kapris. Smaka av med kaprisspad, socker, salt och peppar. Vänd ner cornichons, lök och dill.

9

Grillad färskkorv Nagga korven med en gaffel, pensla med oljan och grilla eller stek vackert gyllenbrun runtom. Efterstek under lock cirka 10 minuter eller tills den är klar. Toppa med skalad finskivad lök.

10

Servera korven med potatissalladen, tomaterna, remouladkrämen och senap.

Kommentar:
Riktigt välgjord korv blir lyxmat när den serveras nygrillad med goda tillbehör. Remouladkrämen får smak av små cornichoner.

5 supersmarta husmorsknep för trädgården

Hem och trädgård

5 supersmarta husmorsknep för trädgården

Dags för hjärngympa – lös detta korsord och få rabatt på vitaminer för hjärnan

Partner

Dags för hjärngympa – lös detta korsord och få rabatt på vitaminer för hjärnan

Filip Hammar om resan med sin far: ”Jag insåg att jag inte kan ändra på pappa”

Relationer

Filip Hammar om resan med sin far: ”Jag insåg att jag inte kan ändra på pappa”

Mest läst på Icakuriren

Gustaf Hammarsten om sin mörkare sida: ”Jag är hämndlysten och äregirig”

Intervju

Gustaf Hammarsten om sin mörkare sida: ”Jag är hämndlysten och äregirig”

4 unika pärlor i södra Sverige – världsarv och biosfärområden

Partner

4 unika pärlor i södra Sverige – världsarv och biosfärområden

Katarina Wilk bröts ner psykiskt av mannen hon träffat: ”Ingen går säker för de här människorna”

Relationer

Katarina Wilk bröts ner psykiskt av mannen hon träffat: ”Ingen går säker för de här människorna”

Psykologen Anna Bennich om dold narcissism: ”En mer subtil form av självupptagenhet”

Relationer

Psykologen Anna Bennich om dold narcissism: ”En mer subtil form av självupptagenhet”

Orka mer i vardagen – med en bra livsstil och rätt vitaminer

Partner

Orka mer i vardagen – med en bra livsstil och rätt vitaminer

Cecilia Gyllenhammar om sin pappa, syskonbråk och klassresan nedåt: ”Tyvärr är det bye bye med arvet”

Intervju

Cecilia Gyllenhammar om sin pappa, syskonbråk och klassresan nedåt: ”Tyvärr är det bye bye med arvet”

Barbro, 79 år debuterar med deckare: ”Jag gick en kurs på nätet under pandemin”

Kultur

Barbro, 79 år debuterar med deckare: ”Jag gick en kurs på nätet under pandemin”

Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”

Relationer

Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”

Så rengör du dina utemöbler i trä – med enkla husmorsknepet

Hem och trädgård

Så rengör du dina utemöbler i trä – med enkla husmorsknepet

Skådespelaren Lotta Ramel sökte kärleken i Hotell Romantik: ”Många män gubbar till sig”

Intervju

Skådespelaren Lotta Ramel sökte kärleken i Hotell Romantik: ”Många män gubbar till sig”

Lotte om oseriösa företag: ”Erbjudandet behöver inte ens låta för bra för att vara sant”

Krönikörer

Lotte om oseriösa företag: ”Erbjudandet behöver inte ens låta för bra för att vara sant”

Företag tar betalt för gratistjänster – så skyddar du dig från dyra fakturor

Aktuellt

Företag tar betalt för gratistjänster – så skyddar du dig från dyra fakturor

Icakurirens senaste recept

Hallonformar med kokos och lime

Hallonformar med kokos och lime

Lemon curd- och marängsnitt

Lemon curd- och marängsnitt

Mjölkchoklad-och pistagecookies

Mjölkchoklad-och pistagecookies

Köttfärsgryta med vitkål – läsarrecept

Köttfärsgryta med vitkål – läsarrecept

Långkokt högrevsgryta

Långkokt högrevsgryta

Fisk- och skaldjursgryta

Fisk- och skaldjursgryta

Kryddig korvgryta

Kryddig korvgryta

Tomatgryta med tortellini och parmesan

Tomatgryta med tortellini och parmesan

Paneer masala

Paneer masala

Matjes-cheesecake

Matjes-cheesecake

Citronkaka med hallonglasyr

Citronkaka med hallonglasyr

Färskpotatis- och äggsallad

Färskpotatis- och äggsallad

Kräsen eller bara supersmakare? Var fjärde bär på den okända genen

Artiklar

Kräsen eller bara supersmakare? Var fjärde bär på den okända genen

6 saker du inte får missa när du deklarerar

Aktuellt

6 saker du inte får missa när du deklarerar

Scenskolan blev vändpunkten för Lo Kauppi: ”Ingen visste att jag varit kriminell”

Intervju

Scenskolan blev vändpunkten för Lo Kauppi: ”Ingen visste att jag varit kriminell”

Relationer

Filip Hammar om resan med sin far: ”Jag insåg att jag inte kan ändra på pappa”

Filip Hammar om resan med sin far: ”Jag insåg att jag inte kan ändra på pappa”

Katarina Wilk bröts ner psykiskt av mannen hon träffat: ”Ingen går säker för de här människorna”

Katarina Wilk bröts ner psykiskt av mannen hon träffat: ”Ingen går säker för de här människorna”

Psykologen Anna Bennich om dold narcissism: ”En mer subtil form av självupptagenhet”

Psykologen Anna Bennich om dold narcissism: ”En mer subtil form av självupptagenhet”

Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”

Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”

En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”

En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”

Mobbningen har präglat Annika genom livet: ”Jag känner mig mindre värd än andra”

Mobbningen har präglat Annika genom livet: ”Jag känner mig mindre värd än andra”

”Min son ska bli pappa – nu tar han avstånd från mig”

”Min son ska bli pappa – nu tar han avstånd från mig”

Hanna: Min mamma lägger sig i allt

Hanna: Min mamma lägger sig i allt

Olivia: Min väninna ställde in vår semester

Olivia: Min väninna ställde in vår semester

En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”

Relationer

En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”

Så tar du bäst hand om såret – glöm gamla råd!

Hälsa

Så tar du bäst hand om såret – glöm gamla råd!

Fråga Lund-experten Henrik Widegrens pop går hem – till och med i Indien

Kultur

Fråga Lund-experten Henrik Widegrens pop går hem – till och med i Indien

Icakurirens tävlingar

Tävlingssvar Bildkrysset nr 17

Tävlingssvar Bildkrysset nr 17

Vinn Torsten Jurells nya bok!

Vinn Torsten Jurells nya bok!

Vart är vi på väg? Nr 17

Vart är vi på väg? Nr 17

Tävlingssvar Temakrysset nr 17

Tävlingssvar Temakrysset nr 17

Vinn Filip Johanssons bok!

Vinn Filip Johanssons bok!

Tävlingssvar Bildkrysset nr 16

Tävlingssvar Bildkrysset nr 16

Vinn Katarina Wilks bok!

Vinn Katarina Wilks bok!

Vinn boken ”Två gravar”

Vinn boken ”Två gravar”

Vart är vi på väg? Nr 16

Vart är vi på väg? Nr 16

Tävlingssvar Temakrysset nr 16

Tävlingssvar Temakrysset nr 16

Bild på solnedgång i vacker medelhavsstad

Boka snart

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.