Du behöver
- 4 skiva kalventrecote à 180 g eller ytterfilé (eller fläsk- eller oxkött)
- 2 msk citronolja extra virgin
- svartpeppar och flingsalt
- 0.5 st rucolasallad ask
- 30 g parmesanost raspad
Paprikasalsa:
1 st gul lök finhackad
2 st vitlök finhackade
30 g pinjenötter
1 msk olivolja extra virgin
1 st burk paprikamix (Glenns märke)
2 msk balsamvinäger
Pasta med karljohanssvamp:
200 g tagliatelle
2 st vitlöksklyftor i skivor
200 g karljohanssvamp färsk eller fryst (eller 30 g torkad)
2 msk smör
0.5 dl vitt vin
1 dl grädde
salt och peppar
30 g parmesanost riven färsk