RECEPT FRÅN IK

Gravat och rökt renkött på tunnbröd

Av .

Okänd
4 portioner

Du behöver

  • 350 g reninnerfilé gravat och rökt, eller annat rökt renkött
  • 200 g smör eller Bregott
  • 1 dl västerbottensost riven
  • 4 st tunnbrödskaka hårda
  • 1 st schalottenlök finhackad
  • 2 dl babyspenat strimlade

Gör så här

1
Gravat och rökt reninnanlår finns hos restauranggrossister och får sökas hos delikatessbutiker. Eller välj ett annat rökt renkött som skivas så tunt som du klarar.
2
Rör upp smöret och blanda in finriven ost. Bred smöret på brödkakorna, fördela köttet ovanpå, strö på lök och strimlad babyspenat.
3
Servera med fylligt öl och snaps, eller med örtigt rött merlotvin.

Recept // Fler viltrecept