Du behöver
- 350 g reninnerfilé gravat och rökt, eller annat rökt renkött
- 200 g smör eller Bregott
- 1 dl västerbottensost riven
- 4 st tunnbrödskaka hårda
- 1 st schalottenlök finhackad
- 2 dl babyspenat strimlade
Gör så här
1
Gravat och rökt reninnanlår finns hos restauranggrossister och får sökas hos delikatessbutiker. Eller välj ett annat rökt renkött som skivas så tunt som du klarar.
2
Rör upp smöret och blanda in finriven ost. Bred smöret på brödkakorna, fördela köttet ovanpå, strö på lök och strimlad babyspenat.
3
Servera med fylligt öl och snaps, eller med örtigt rött merlotvin.
