Du behöver
- 1 kg rödbetor
- olja
- 150 g chèvre eller fetaost
- 50 g pinjenötter
- salt och peppar
Gör så här
1
Skär blasten av rödbetorna. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, cirka 40 minuter. Låt dem rinna av och svalna. Gnugga bort skalet och skär dem i skivor.
2
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en ugnsfast form. Fördela rödbetorna i formarna och smula över osten. Strö på pinjenötter och krydda. Gratinera dem i 15 minuter tills osten fått fin färg.
Fler goda recept med rotfrukter hittar du om du klickar på länkarna.