Du behöver

  • buljong eller gåsbuljong
  • 7 dl vispgrädde
  • 3 msk smör
  • 1.5 tsk hallonvinäger
  • salt nymalen vitpeppar

Gör så här

Koka ihop buljongen tills cirka 4 dl återstår. Tillsätt grädde och smör och fortsätt koka tills 7 dl finns kvar. Smaka av såsen med vinäger, salt och peppar. Mixa gärna såsen med en handmixer före servering för att få en slät och luftig sås.

Kommentar:
Ett recept från Skeberga gård i Mälardalen.


Recept // Fler övrigtrecept